Sicherheitseinrichtungen

Der Kombidämpfer verfügt über eine Reihe von Sicherheitseinrichtungen, die den Benutzer vor Gefahren schützen. Alle Sicherheitseinrichtungen müssen bei Betrieb des Kombidämpfers unbedingt vorhanden, funktionsfähig und ordnungsgemäß verriegelt sein.

Lage und Funktion

Die folgende Abbildung zeigt einen Kombidämpfer der Größe 6.10, stellvertretend für alle Geräte:

Pos.	Sicherheitseinrichtung	Funktion	Prüfung
1	Abdeckung, nur mit Werkzeug abnehmbar	Verhindert das versehentliche Berühren stromführender Teile	Prüfen, ob Abdeckung am Platz
2	Bedienblende, nur mit Werkzeug zu öffnen	Verhindert das versehentliche Berühren stromführender Teile	Prüfen, ob Bedienblende am Platz
3	Gerätetür mit Türmagnetschalter und Raststellung	Schützt den Bediener und den Außenraum vor heißem Dampf	Regelmäßig Scheibe auf Kratzer, Sprünge, Kerben etc. prüfen und bei Auftreten austauschen
4	Ansaugblech im Garraum, nur mit Werkzeug ausbaubar	Verhindert das Eingreifen in das bewegte Lüfterrad und sorgt für gute Wärmeverteilung	Siehe dazu 'Ansaugblech aus- und einbauen' im Bedienungshandbuch
5	Abdeckung, nur mit Werkzeug abnehmbar	Verhindert das versehentliche Berühren stromführender Teile	Prüfen, ob Abdeckung am Platz
6	Abdeckung, nur mit Werkzeug abnehmbar	Verhindert das versehentliche Berühren stromführender Teile	Prüfen, ob Abdeckung am Platz
7	Abdeckung Zirkulationspumpe	Verhindert das Eingreifen in das bewegte Pumpenrad	Prüfen, ob Abdeckung am Platz
8 (ohne Bild)	Schutztemperaturbegrenzer im Garraum	Schaltet das Gerät bei Übertemperatur ab	Im Fehlerfall wird Fehlercode ausgegeben (Zum Zurücksetzen des Schutztemperaturbegrenzers autorisierten Servicebetrieb kontaktieren)
9 (bauseitig installiert)	Trenneinrichtung	Dient dazu, den Kombidänpfer bei Arbeiten am Gerät sowie im Gefahrenfall spannungsfrei zu schalten	Eine Prüfung durch das Betriebspersonal ist nicht erforderlich

Maßnahmen zur Sicherheit

Folgende Maßnahmen erhöhen die Sicherheit zusätzlich:

Maßnahme	Funktion	Prüfung
Türmagnetschalter der Gerätetür (elektrischer Türsensor)	Beendet beim Öffnen der Gerätetür den Betrieb von: Lüfterrad (Stillstand nach einigen Sekunden) Heizelement Reinigungsmittelverteilung der vollautomatischen Garraumreinigung Fordert zum Schließen der Gerätetür auf	Bei niedriger Temperatur Türmagnetschalter prüfen Vorgehen: Gerätetür ganz öffnen Start drücken Resultat: Motor darf nicht anlaufen.
Raststellung der Gerätetür bei Öffnungswinkel von 5°	Verhindert Verbrühungen von Gesicht und Händen des Bedieners durch entweichenden Dampf	Bei niedriger Temperatur Türstellungen prüfen
Wiederanlauf nach Stromausfall, falls Reinigungsmittel im Gerät war	Startet die vollautomatische bzw. semi-automatische Garraumreinigung nach Stromausfall erneut in definiertem Zustand	Keine

Maßnahme

Funktion

Prüfung

Türmagnetschalter der Gerätetür (elektrischer Türsensor)

Beendet beim Öffnen der Gerätetür den Betrieb von:
- Lüfterrad (Stillstand nach einigen Sekunden)
- Heizelement
- Reinigungsmittelverteilung der vollautomatischen Garraumreinigung

Fordert zum Schließen der Gerätetür auf

Bei niedriger Temperatur Türmagnetschalter prüfen

Vorgehen:

Gerätetür ganz öffnen

Start drücken

Resultat:

Motor darf nicht anlaufen.

Raststellung der Gerätetür bei Öffnungswinkel von 5°

Verhindert Verbrühungen von Gesicht und Händen des Bedieners durch entweichenden Dampf

Bei niedriger Temperatur Türstellungen prüfen

Wiederanlauf nach Stromausfall, falls Reinigungsmittel im Gerät war

Startet die vollautomatische bzw. semi-automatische Garraumreinigung nach Stromausfall erneut in definiertem Zustand

Keine